Chế biến bánh xốp mềm bằng nồi cơm điện: Không cần lò nướng, chất lượng không kém gì bánh mua ngoài tiệm!

Các bước làm bánh bò thốt nốt nướng bằng nồi cơm điện:

1. Nhào và ủ bột.

2. Nấu đường thốt nốt.

3. Trộn bột với nước cốt dừa và đường thốt nốt.

4. Nướng bánh trong nồi cơm điện.

Nguyên liệu:

1. 1 gói bột bánh bò.

2. 400ml nước cốt dừa.

3. 2 viên đường thốt nốt.

4. Một ít dầu ăn.

Nồi cơm điện không chỉ dùng để nấu cơm, mà còn có thể làm bánh. Nếu bạn không có lò nướng, hãy tận dụng nồi cơm điện để làm bánh bò thốt nốt thật dễ dàng! Bạn có thể mua nguyên liệu ở cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị, một gói bột bánh bò có thể làm 2 mẻ bánh.

Bạn cho 12 gói bột (khoảng 200g), 12 gói men khô và 175ml nước cốt dừa vào bát, trộn đều. Để tránh dính tay, hãy đeo găng tay. Sau đó, bọc kín bát bột và ủ trong 30 phút.

Trong thời gian đó, giã nhỏ 2 viên đường thốt nốt, cho vào chảo với 100ml nước sôi để nguội, đun nhỏ lửa mà không khuấy. Khi đường tan và chuyển màu nâu đen, thêm 225ml nước cốt dừa còn lại, khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Đổ hỗn hợp ra bát và để nguội. Trộn bột bánh với nước cốt dừa và đường thốt nốt. Sau đó, đổ hỗn hợp nước đã đun vào bột, nhào đều và ủ bột trong 30 phút. Trước khi nướng, khuấy đều bột và quét dầu ăn vào lòng nồi cơm điện. Bấm nút nấu, sau khi hoàn thành lần đầu, bấm nấu thêm lần nữa. Cuối cùng, lấy bánh ra, cắt miếng vừa ăn. Bánh bò thốt nốt nướng có vị ngọt vừa và thơm mùi cốt dừa. Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/lam-banh-bang-noi-com-dien-vua-xop-vua-mem-khong-can-lo-nuong-thanh-pham-dam-bao-khong-he-kem-banh-di-mua-20210414162839055.chn